В соответствие со ст. 105 ТК РФ разделение рабочего дня на части является одним из видов режима рабочего времени.

Так как условия работы в данном случае отличаются от нормальных, то трудовое законодательство обязывает работодателя установить для таких работников соответствующие доплаты