Должностная инструкция машиниста терочных машин
1. Общие положения
1.1. Машинист терочных машин является рабочим и подчиняется
непосредственно __________________________________________________________.
(наименование должности руководителя)
1.2. Машинист терочных машин 3-го разряда должен знать:
- технологическую схему производства сырого крахмала, параметры режима измельчения картофеля на терочных машинах;
- виды сырья для изготовления крахмала;
- требования, предъявляемые к качеству промывки картофеля, степени его измельчения;
- устройство и принцип работы обслуживаемых терочных машин, механизмов, насосов;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
- ____________________________________________________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.3. Машинист терочных машин 4-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.2 настоящей инструкции;
- технологический процесс измельчения картофеля на терочных машинах производительностью 100 т и более картофеля в сутки;
- ____________________________________________________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.4. Машинист терочных машин более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить машинистами терочных машин более низкого разряда.
1.5. __________________________________________________________.
2. Обязанности
2.1. Перед началом рабочего дня (смены) машинист терочных машин:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
6) ___________________________________________________________________.
(иные обязанности)
2.2. В процессе работы машинист терочных машин:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
7) ___________________________________________________________________.
(иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) машинист терочных машин:
2.3.1. 3-го разряда:
1) ведет технологический процесс измельчения картофеля на терочных машинах различных конструкций производительностью до 100 т картофеля в сутки;
2) осуществляет проверку качества промывки картофеля;
3) регулирует равномерное поступление картофеля в бункер машины с целью качественного измельчения картофеля;
4) удаляет примеси;
5) осуществляет проверку качества кашки (мезги);
6) на предприятиях общественного питания осуществляет:
- перекачку крахмального молочка в отстойные чаны;
- спуск соковой воды;
- промывку крахмала;
- удаление примесей и выгрузку промытого крахмала, определение его качества;
7) осуществляет обслуживание терочной машины, размешивающих механизмов и насосов, обеспечивает их бесперебойную работу;
8) производит пуск и остановку, устранение дефектов в работе обслуживаемого оборудования;
9) ___________________________________________________________________.
(иные обязанности)
2.3.2. 4-го разряда:
1) ведет процесс измельчения картофеля на терочных машинах производительностью 100 т и более картофеля в сутки;
2) выполняет комплекс работ по мойке и измельчению картофеля;
3) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
4) ___________________________________________________________________.
(иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) машинист терочных машин:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
6) ___________________________________________________________________.
(иные обязанности)
3. Права
При выполнении своих обязанностей машинист терочных машин обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.
4. Ответственность
4.1. Машинист терочных машин привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со ст. 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Машинист терочных машин несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Машинист терочных машин за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. __________________________________________________________.
5. Заключительные положения
5.1. Настоящая инструкция разработана на основе
Тарифно-квалификационных характеристик профессии "Машинист терочных машин.
3 - 4-й разряд" (Единый тарифно-квалификационный справочник работ и
профессий рабочих. Выпуск 51. Разделы: "Производство алкогольной и
безалкогольной продукции"; "Хлебопекарно-макаронное производство";
"Кондитерское производство"; "Крахмалопаточное производство"; "Производство
сахара"; "Производство пищевых концентратов"; "Табачно-махорочное и
ферментационное производства"; "Эфиромасличное производство"; "Производство
чая"; "Парфюмерно-косметическое производство"; "Масложировое производство";
"Добыча и производство поваренной соли"; "Добыча и переработка солодкового
корня"; "Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства";
"Торговля и общественное питание"; "Производство консервов", утвержденный
Постановлением Минтруда Российской Федерации от 05.03.2004 N 30),
Федерации от 05.03.2004 N 30), ___________________________________________.
(реквизиты иных актов и документов)
5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается
___________________________________________________________________________
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
___________________________________________________________________________
инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре
__________________________________________________________________________.
инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
5.3. _________________________________________________________________.
