1. Общие положения

    1.1.   Аппаратчик  пароводотермического  агрегата  является  рабочим  и

подчиняется непосредственно ______________________________________________.

                                 (наименование должности руководителя)

1.2. Аппаратчик пароводотермического агрегата должен знать:

- технологию и параметры режимов термической обработки овощей;

- устройство и правила эксплуатации автоклава, водяного термостата и моечно-очистительной машины пароводотермического агрегата;

- правила пользования применяемыми контрольно-измерительными и регулирующими приборами;

- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;

- производственную сигнализацию;

- правила пользования средствами индивидуальной защиты;

- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;

- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;

- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;

- Правила внутреннего трудового распорядка;

- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;

    - ____________________________________________________________________.

           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)

1.3. __________________________________________________________.

2. Обязанности

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) аппаратчик пароводотермического агрегата:

1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;

2) получает производственное задание;

3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;

4) принимает смену;

5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;

    6) ___________________________________________________________________.

                               (иные обязанности)

2.2. В процессе работы аппаратчик пароводотермического агрегата:

1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;

2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;

3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;

4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;

5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;

6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;

    7) ___________________________________________________________________.

                             (иные обязанности)

2.3. В течение рабочего дня (смены) аппаратчик пароводотермического агрегата:

1) ведет процесс бланшировки овощей в автоклавах и доводки их до необходимой степени проваренности;

2) осуществляет обслуживание автоклава, водяного термостата и моечно-очистительной машины пароводотермического агрегата;

3) производит загрузку автоклава сырьем;

4) выполняет регулирование давления в автоклаве, разгрузку автоклава;

5) регулирует работу водяного термостата, скорость разгрузки сырья, количество и температуру охлаждающей воды моечно-очистительной машины;

6) выявляет и устраняет мелкие неисправности в работе обслуживаемого оборудования;

    7) ___________________________________________________________________.

                              (иные обязанности)

2.4. В конце рабочего дня (смены) аппаратчик пароводотермического агрегата:

1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;

2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;

3) сдает установленную отчетность;

4) производит осмотр (самоосмотр);

5) сдает смену;

    6) ___________________________________________________________________.

                                (иные обязанности)

3. Права

При выполнении своих обязанностей аппаратчик пароводотермического агрегата обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.

4. Ответственность

4.1. Аппаратчик пароводотермического агрегата привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со ст. 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.

4.2. Аппаратчик пароводотермического агрегата несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.

4.3. Аппаратчик пароводотермического агрегата за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.

4.4. __________________________________________________________.

5. Заключительные положения

    5.1.      Настоящая      инструкция      разработана      на     основе

Тарифно-квалификационных      характеристик      профессии      "Аппаратчик

пароводотермического агрегата. 4-й разряд" (Единый тарифно-квалификационный

справочник  работ  и  профессий  рабочих. Выпуск 51. Разделы: "Производство

алкогольной    и    безалкогольной   продукции";   "Хлебопекарно-макаронное

производство";      "Кондитерское      производство";     "Крахмалопаточное

производство";  "Производство сахара"; "Производство пищевых концентратов";

"Табачно-махорочное   и   ферментационное   производства";  "Эфиромасличное

производство"; "Производство чая"; "Парфюмерно-косметическое производство";

"Масложировое  производство";  "Добыча  и  производство  поваренной  соли";

"Добыча и переработка солодкового корня"; "Элеваторное, мукомольно-крупяное

и   комбикормовое   производства";   "Торговля   и  общественное  питание";

"Производство  консервов",  утвержденный Постановлением Минтруда Российской

Федерации от 05.03.2004 N 30), ___________________________________________.

                                   (реквизиты иных актов и документов)

    5.2.  Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при

приеме на работу (до подписания трудового договора).

    Факт  ознакомления  работника  с  настоящей  инструкцией подтверждается

___________________________________________________________________________

 (росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей

___________________________________________________________________________

    инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре

__________________________________________________________________________.

            инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)

    5.3. _________________________________________________________________.