I. Общие требования охраны труда
1.1. Настоящая инструкция по охране труда разработана для специалиста по гостеприимству на основании действующего законодательства и нормативных актов по охране труда.
1.2. К работе в качестве специалиста по гостеприимству допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие:
- обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры;
- обучение по охране труда и проверку знаний требований охраны труда;
- вводный и первичный инструктажи на рабочем месте;
- стажировку под руководством опытного специалиста;
- обучение правилам обслуживания гостей и клиентов.
1.3. Специалист по гостеприимству обязан:
- соблюдать правила внутреннего трудового распорядка;
- выполнять только порученную работу;
- соблюдать режим труда и отдыха;
- немедленно сообщать руководителю о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей;
- соблюдать стандарты обслуживания и этикета.
1.4. На специалиста по гостеприимству могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы:
- психоэмоциональные перегрузки при работе с клиентами;
- опасность инфекционных заболеваний;
- повышенный уровень шума в местах скопления людей;
- опасность возникновения конфликтных ситуаций;
- длительное нахождение в статической позе;
- напряжение органов зрения;
- воздействие химических веществ при уборке;
- опасность поскользнуться на мокрых поверхностях.
1.5. В соответствии с Типовыми нормами выдачи средств индивидуальной защиты специалисту по гостеприимству выдаются:
- костюм хлопчатобумажный или форменная одежда - 2 комплекта в год;
- ботинки кожаные или туфли с нескользящей подошвой - 1 пара в год;
- перчатки хлопчатобумажные - 6 пар в год;
- перчатки резиновые - 12 пар в год;
- фартук влагозащитный - 2 штуки в год;
- маска медицинская одноразовая - 200 штук в год;
- антисептик для рук - 12 флаконов в год;
- очки защитные - до износа;
- халат медицинский (при необходимости) - 2 штуки в год.
1.6. Специалист по гостеприимству должен знать правила оказания первой помощи, правила противопожарной безопасности, основы конфликтологии, расположение средств пожаротушения и уметь ими пользоваться.
1.7. За невыполнение требований настоящей инструкции специалист по гостеприимству несет ответственность в соответствии с действующим законодательством.
⬆II. Требования охраны труда перед началом работы
2.1. Перед началом работы специалист по гостеприимству обязан:
- надеть и привести в порядок спецодежду и спецобувь;
- осмотреть и привести в порядок рабочее место;
- проверить исправность оборудования и мебели;
- убедиться в достаточности освещения рабочего места;
- проверить наличие необходимых материалов и бланков.
2.2. При подготовке рабочего места необходимо:
- проверить исправность компьютерной техники;
- убедиться в наличии средств дезинфекции;
- проверить порядок на столе и в шкафах;
- убедиться в наличии информационных материалов для гостей;
- проверить работу системы связи.
2.3. При получении смены необходимо:
- ознакомиться с информацией от предыдущей смены;
- получить информацию об особенностях работы в течение дня;
- уточнить список гостей и особых поручений;
- ознакомиться с планом мероприятий на день;
- получить инструктаж у руководителя смены.
2.4. Запрещается приступать к работе при обнаружении неисправностей оборудования, отсутствии необходимых средств защиты или других нарушений требований охраны труда.
⬆III. Требования охраны труда во время выполнения работы
3.1. Во время работы специалист по гостеприимству должен:
- содержать рабочее место в чистоте и порядке;
- соблюдать правила эксплуатации оргтехники;
- соблюдать правила электробезопасности;
- соблюдать противопожарный режим;
- следить за своим внешним видом и гигиеной.
3.2. При работе с гостями необходимо:
- соблюдать правила делового этикета;
- быть вежливым и внимательным;
- не вступать в конфликты с гостями;
- соблюдать дистанцию при общении;
- использовать средства индивидуальной защиты при необходимости.
3.3. При работе с компьютерной техникой необходимо:
- соблюдать режим работы и перерывы;
- располагать монитор на расстоянии 50-70 см от глаз;
- использовать антибликовые фильтры;
- соблюдать правильную осанку;
- использовать кресло с регулируемой высотой.
3.4. При перемещении по помещениям необходимо:
- быть внимательным при движении по лестницам;
- соблюдать осторожность на мокрых и скользких поверхностях;
- не загромождать проходы и эвакуационные выходы;
- соблюдать правила переноски тяжестей;
- использовать лифты и подъемники согласно инструкциям.
3.5. Запрещается во время работы:
- оставлять рабочее место без присмотра;
- курить в служебных помещениях;
- употреблять алкогольные напитки или наркотические средства;
- принимать пищу на рабочем месте;
- использовать неисправное оборудование;
- разглашать конфиденциальную информацию о гостях;
- работать в состоянии утомления или недомогания.
IV. Требования охраны труда в аварийных ситуациях
4.1. При возникновении аварийной ситуации специалист по гостеприимству обязан:
- немедленно прекратить работу;
- сообщить о случившемся руководителю и службе безопасности;
- принять меры по эвакуации гостей;
- оказать первую помощь пострадавшим;
- следовать инструкциям по чрезвычайным ситуациям.
4.2. При возникновении пожара необходимо:
- немедленно сообщить в пожарную охрану;
- сообщить руководителю и службе безопасности;
- начать эвакуацию гостей согласно плану эвакуации;
- приступить к тушению пожара имеющимися средствами;
- не создавать панику среди гостей.
4.3. При возникновении конфликтной ситуации необходимо:
- сохранять спокойствие и самообладание;
- не вступать в физическое противостояние;
- немедленно вызвать службу безопасности;
- сообщить руководителю о ситуации;
- следовать инструкциям по урегулированию конфликтов.
4.4. При обнаружении подозрительных предметов необходимо:
- не прикасаться к предмету;
- немедленно сообщить службе безопасности;
- эвакуировать людей из опасной зоны;
- действовать согласно инструкции по обнаружению подозрительных предметов;
- сообщить руководителю о происшествии.
V. Требования охраны труда по окончании работы
5.1. По окончании работы специалист по гостеприимству обязан:
- отключить от электросети все электрооборудование;
- привести в порядок рабочее место;
- убрать документы и материалы в отведенные места;
- провести дезинфекцию рабочих поверхностей;
- сдать смену следующему специалисту.
5.2. При сдаче смены необходимо:
- передать всю необходимую информацию;
- сообщить об особенностях работы с текущими гостями;
- передать документацию и ключи;
- сообщить о возникших проблемах и нерешенных вопросах;
- получить подтверждение о приеме смены.
5.3. Специалист по гостеприимству должен:
- снять спецодежду и убрать ее в отведенное место;
- вымыть руки и лицо с мылом;
- принять душ при необходимости;
- сообщить руководителю о всех замечаниях, выявленных в течение рабочего дня;
- оформить необходимую отчетную документацию.
5.4. Запрещается оставлять по окончании работы включенные электроприборы, неубранное рабочее место или не сданную документацию.
С настоящей инструкцией ознакомлен:
________________________________________________
(Подпись) (Ф.И.О.)
«______» _______________________ 20___ г.